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早上多吃,晚上少吃早吃 “糖友”这样吃才健康

2019-06-11 08:58 来源:武汉晚报

  什么时候吃饭最好,什么时候最差?风靡已久的断食疗法对糖尿病有作用吗?战胜糖尿病,靠吃也行?当地时间6月7日,ADA(美国糖尿病协会年会)在美国旧金山拉开帷幕。武汉内分泌专家夏文芳和营养专家蔡红琳6月9日对者说,我们一直在倡导糖尿病患者选择正确的餐饮和次序!两位专家的观点和美国研究惊人一致:早上多吃,晚上少吃早吃!含碳水化合物的食物最后吃!

  武汉协和医院临床营养科主任蔡红琳工作经验中的体会是:对糖尿病人和减肥人群而言,要首先吃蔬菜,再吃优质蛋白质,最后吃一点主食,并且注意细嚼慢咽,一口嚼30下再吞下去。这样既可以平稳餐后血糖,也可以控制食量,让饱腹感比较早地到来,这个次序是专家一直推崇的。

  武汉协和医院内分泌科夏文芳副教授解释,间歇性断食中有一种叫做Time-Restrict Feeding(TRF),指的是在每天保持一定时间(一般必须大于12小时)不进食。比如说晚上6点以前吃饭,早上6点以后吃饭,就做到了12小时以上的TRF。目前在动物实验中发现的间歇性断食的普遍好处有以下几种:体重下降更多;脂肪代谢更好;血糖水平更低或者胰岛素水平更低;血脂和血压数据更好;细胞迭代速度更慢;炎症水平更低,氧化应激降低;衰老减缓且寿命延长。

  蔡红琳补充说明,在你不该吃饭的时间吃饭——尤其是接近睡觉时间或者就是睡觉时间吃东西,吃下去的等量热量的食物,比在更早的时间点吃饭更能增肥。因此,“把进食食物的时间压缩在白天较早的时段”是有好处的。

  专家们提示,我们不仅需要间歇性断食,而且要控制进食时间,晚上消夜、早上起床晚不吃或晚吃早餐推迟整个进食时间对身体都不利。

  中国专家和美国专家提倡的一样:早餐要吃得丰富,晚上不仅要少吃,而且要早吃,尽量在6点前吃完饭。对于晚睡者来说,就算晚上会比别人容易感到饥饿,晚上少吃点,早上吃顿大餐也比晚上吃得多早上吃得少更有利。

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(责任编辑:支艳蓉)